Григорий Терентьевич родился в селе Петелено Ялуторовского района 23 ноября 1913 (1914 г.). В семье было пять детей, все братья.
Григорий Терентьевич закончил 4 класса. В 1934 году женился на Марии Алексеевне (06.02.1913 г.р.) У них было трое детей: сын и две дочери. Работал до войны бухгалтером.
Остяков Григорий Терентьевич был призван Ялуторовским РВК Омской области в ряды Красной Армии 12 июля 1941 г. На фронте с сентября 1941 года. Была присвоена военно-учетная специальность №134.
Был пулеметчиком, защищал Москву. После госпиталя снова на фронт. Служил в звании старший сержант. Также был в должности старшего писаря по строевой части 7-го отдела Запасного инженерно-саперного батальона 2-ой запасной инженерно-саперной бригады.
Воевал на трех фронтах:
- С 27.09 по 9.101941- на Северо-Западном фронте
- С 27.10 по 17.11.1941 на Западном фронте
- С 18.07.1942 по 25.07.1942 г. на Юго-Западном фронте
17 ноября 1941 года в районе станции Бородино на Можайском направлении центрального фронта в должности пулеметчика 1-го номера станкового пулемета 322 стрелкового полка 32 краснознаменной дальневосточной стрелковой дивизии при отражении атаки противника Григорий Терентьевич был тяжело ранен пулей.
Фотография сделана в госпитале города Кемерово 24.11.1941 Григорий Терентьевич верхний ряд четвертый справа.
Второе серьезное ранение получил 25.07.1942 года под городом Воронеж. Он был в должности автоматчика 385 стрелкового полка 303 стрелковой дивизии. во время наступления был тяжело ранен пулей в левую руку, его кисть была раздроблена.
О войне рассказывал редко, видимо было страшно и больно вспоминать. Четверо братьев Остяковых ушли на фронт, а вернулись только трое.
Награжден правительственными наградами:
- Орденом Отечественной войны II степени (04.05.1945),
- Орден «Красной звезды»
- медалью «За взятие Берлина»
- медаль «За победу над Германией в Великой Отечественной войне 1941-1942 г.г.»
После войны Григорий Терентьевич работал бухгалтером в колхозе села Петелино.
Умер Остяков Григорий Терентьевич 12.07.1982 году.
Информацию предоставила внучка Григория Терентьевича — Матвеева Людмила Геннадьевна, учитель начальных классов школы №3 г.Ялуторовска